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食品工业废水的普遍特点是有机物质和悬浮物含量较高，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

　　食品工业废水处理除按水质特点进行适当处理外，食品加工污水处理设备厂家，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘，或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧一需氧串联生物处理系统。

从食品废水污泥脱水剂PAM选型来看，污泥脱水剂一般选择中阳离子PAM，这一点和处理生活污水处理厂的生化污泥比较类似，我们知道生活污水处理厂的污水也是有机物含量相对较高，大部分污水是来源我们日常生活的餐饮废水、粪便废水、以及洗浴废水等。从废水来源结构复杂程度分析，和食品废水很类似。

水产品加工废水排放量不均衡，水质波动较大，必须加强预处理措施，才能达到稳定处理效果。废水经格栅拦截去除水中的颗粒物，将鱼皮、肉屑、鱼骨等固体悬浮物分离出来再进入调节池，在池内设置曝气装置，它具有脱臭、加速废水中油类的分离等作用，改善废水可生化性，保证后续生物处理的效果。由于废水中含大量油脂，应设置除油设备。

预处理工艺为：格栅及提升泵房、气浮池，水解酸化池。

三、废水处理工艺

1、混凝-生物接触氧化

废水经聚铝 聚铁混凝处理后，能大大去除废水中的有机污染物和氨氮，CODCr去除率为41.6%~69.7%，NH4--N去除率为41.8%~56.

7%。在生物接触氧化池内投加***降解菌能加速系统的启动速度，而且处理效果好，处理时间短，系统运行稳定。废水经处理后CODcr、BOD5、NHat--N的总去除率分别为91.6%~96.3%、95.2%~98.3%和45.4%~72.2%，各项指标均达***标准。

2、A-A-O基建费用低，具有较好的脱氨除磷功能；能够改善污泥沉降性能，减少污泥排放量；具有提高对难生物降解有机物的去除效果，运转效果稳定；技术***成熟，运行稳妥可靠；管理维护简单，运行费用低；国内工程实例多，工艺成熟。处理构筑物较多；需增加内回流系统，增加运行费用。

3、CASS理想的推流过程使生化反应推动力增大，效率提高，池内厌氧、好氧处于交替状态，净化效果好。运行效果稳定，废水在理想的静止状态下沉淀，需要时间短、效率高，出水水质好。耐冲击负荷，池内有滞留的处理水，对废水有稀释、缓冲作用，有效抵抗水量和有机污物的冲击。工艺过程中的各工序可根据水质、水量进行调整，运行灵活。处理设备少，构造简单，便于操作和维护管理。反应池内存在DO、BOD5浓度梯度，有效控制活性污泥膨胀。

AB生化处理：AB法是吸附生物降解法的简称。它由污泥负荷率较高的A段和污泥负荷率较低的B段二级活性污泥系统串联组成，并分别有***的污泥回流系统，和常规活性污泥法相比，AB法具有以下特点：①A，B两段有各自独特的微生物群体，所以处理效果稳定；②AB工艺对CODcr，BOD5，SS，N，P的去除率一般均高于常规活性污泥法；③A段负荷高达2-6kg[BOD5]／(kS[MLSS]·d)，具有很强的抗冲击负荷能力，同时具有对pH值、***物影响的缓冲能力；④A段活性污泥吸附能力较强，能吸附污水中某些***、难降解有机物以及氮、磷等植物性营养物质。

本工艺生化处理采用AB法，通过吸附、絮凝、分解和沉淀等作用，以较低的能耗取得较高的处理效率，获得良好的出水水质。

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